Onbitjkoek Bolu Kukus….(c’est toujours pour NCC Bolu Kukus Week”


Bolu kukus week, kecil 2

Onbitjkoek Bolu Kukus

Bolu Kukus yang satu ini adalah hasil modif dari resep aslinya “Vivi Liong” makasih yaaa….sebenernya, rindu sama nenek…sepuluh tahun hidup bareng beliau, setiap tahun pula saya yang selalu buat “onbitjkoek cake” tapi entah kemana resep itu….bolak balik coba ga pernah kesampaian hasilnya !

Ga papa dehhh, mencoba yang lain,  explore sesuatu yg ada di benak saat ini ..so this is it :

Onbitjkoek Bolu Kukus
by vivi Liong
modif : nickejj
bahan :

2 Butir Telur (pakenya Telur bebek)
400 gr Gula merah + 400 ml air direbus, saring
500 gr tepung serba guna
100 gr gula pasir
1 sdt soda kue ( saya skip )
1/2 sdt baking soda (saya pakai 1 1/2 sdt BPDA)

1 1/2 sdt bubuk onbitjkoek

250 ml minyak sayur

cara membuat :

1. Kocok Telur, bpda dan gula pasir

2. masukkan tepung, air gula merah, dan minyak bergantian terakhir masukkan bubuk onbitjkoek

3. tuang adonan ke dalam paper cup setinggi “hampir penuh”

4. masukkan ke dalam kukusan yang telah panas dan beruap, beri jarak satu dengan yang lainnya, tutup dengan serbet terikat

5. tunggu hingga 25-30 menit an, jangan dibuka tutup !

Tidak banyak yang berubah ….hasilnya sungguh harum dan mekar  merekah..

yuuuuu kita praktek..

salam kangen mamih Buahbatu

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s