Terong Rawit Merica


Terong Rawit Merica

Update ulang, beberapa waktu yang lalu dari FB …dulu sekali ketika bosan dengan padu padan Terong, tetanggaku masak terong semacam ini.. lalu aku coba dan ubah sana sini… ketika di hidangkan untuk alm. Mamahku, beliau betul2 menikmati nya..karena mungkin bosan dgn makanan yg mewah daging, susu, dll…jadi ini adalah makanan pembunuh rasa Bosan…!!! ketika kita mencari sesuatu yang lain !

Rasa yang keluar adalah : Pahang dari rasa cabe rawit hijau,  pedas menggigit, dan pedas karena hangat merica…(ini ga bisa di ganti dengan cabe rawit merah,  karena menurutku, Trio ini jadi solid ketika sudah jadi makanan)

Terong Rawit Merica

 Bahan :

1/2 bungkus Teri Jengki warung (dari 250 gr kayanya), goreng kering

3 Terong Ungu (potong bulat biasa, 2 cm)

3 Tomat Hijau (potong kotak)

bumbu :

7 bawang merah tumbuk kasar

15 cabe rawit hijau (kalo pake rawit merah, kurang pas rasanya) tumbuk kasar

1 sdt merica bubuk (selera)

garam ( kalo pake Teri Medan, sedikit aja)

gula pasir

air

kaldu instant (optional)

Caranya :

goreng terong dengan sedikit minyak (awas dia pelahap minyak), biarkan agak layu,

masukkan bawang merah, cabe rawit(boleh campur cabe hijau besar), merica, tomat, 

tumis sebentar tambah air, masukkan garam dan gula…tunggu hingga tanak (utuh tapi empuk, terongnya)

angkat dan hidangkan

silakan mencoba temen2

One thought on “Terong Rawit Merica

  1. Pingback: Nasi Beras Merah Tutug Oncom « Au coin de ma Cuisine

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s