onbitjkoek…popular old recipes


Rasa cake ini bisa membuat kita kembali pada suasana bahagia bersama keluarga di masa kecil hingga remaja, really miss her.. nenek tercinta yang selalu menyuguhkan “Onbitjkoek” dan mentega oles ketika kita akan pergi ke lapangan untuk Sholat Ied…sepuluh tahun..saya setiap lebaran membuat kue ini, jaman SMA hingga kuliah selesai.
seperti tadi malam…ketika kue ini menyebarkan harum spekuk ..menebar pula kenangan  indah dimasanya….

seorang langanan, memesan kue..beliau tidak punya ide “kue apa?” dengan acara reuni yang dihadiri oleh tamu yang sudah berumur..”tante, gimana kalau Onbitjkoek aja..?” ide ini langsung disambut hangat dan meminta untuk dibuat lebih modern dgn tampilan ala muffin.
Sungguh, saya kehilangan resep ini…lalu saya browse di berbagai alamat.. dan terdampar di bbrp blog yang hampir smuanya menyajikan Onbitjkoek dengan resep dari YasaBoga…well this is it

Onbitjkoek (Yasa Boga)

bahan :
125 gr gula merah iris/palm sugar
5 butir Kuning telur
3 putih telur
125 gr tepung terigu
1 sdm bumbu spekuk (pakai yang “Negro” brand)
irisan kenari untuk topping
Cara membuat : Gula merah dan telur di mix sampai lembut dan mengembang, tambahkan tepung dan bumbu spekuk yang di ayak langsung ke dalam adonan telur, lalu panggang kurang lebih 15 menit dengan panas oven 190 C
simpel dan tidak menggunakan bahan pengawet sedikit pun

 

Happy Cooking…..semoga menjadi bahan ide luar biasa ketika kita akan membawa buah tangan untuk keluarga tercinta.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s