Pudding Zebra


Ga jauh dari Pudding…tiap hari cari resep pudding yang berbeda…

again…my beloved friend, yang sungguh jauh tinggalnya di sulawesi dengan pengalaman Cooking yang macam2 (hobby nya Bread making) all kind of Bread ada di blog nya, special pudding ini  http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2010/10/puding-zebra.html

Puding Zebra

Bahan :
– 2 bks agar-agar bubuk tanpa warna
– 1/2 kaleng susu kental manis
– 5 butir telur
– 2 sdm margarin
– 2 sdm tepung terigu (sangrai sebentar sampai kecoklatan/jangan sampai gosong)
– 300 – 400 gr gula pasir (sesuai selera)
– 50 gr coklat bubuk
– 2 bks vanili
– 1/4 sdt garam
– 1200 ml air

Cara membuat :

  1. Campur gula, garam, telur, dan sebagian gula. Kocok pelan menggunakan whisk asal rata. Jangan sampai berbusa. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai. Aduk rata. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Bila bergerindil saring terlebih dahulu. Sisihkan.

  2. Masak agar-agar,vanili, separuh bagian gula, margarin bersama air sampai sambil diaduk aduk sampai mendidih (harus benar-benar mendidih agar adonan telur tadi matang). Panas-panas tuang ke dalam campuran telur lalu aduk cepat sampai rata. Bagi 2 adonan, yang satu ditambahkan coklat bubuk. Cara mencampur coklat yaitu ke dalam coklat bubuk tambahkan dulu 3 sdm air matang panas dan aduk sampai rata baru kemudian ditambahkan adonan agar.

  3. Siapkan cetakan agar-agar atau puding. Paling baik menggunakan cetakan agar bongkar pasang seperti tulban tapi tengahnya tertutup. Tapi kalau cetakan yang ada hanya yang berlubang seperti tulban bisa ditutup lubang di tengahnya dengan gelas. Karena penuangan adonan dilakukan di atas gelas tadi.

  4. Tuang secara bergantian (bisa menggunakan cangkir) 1/2 cangkir adonan coklat dan putih pelan-pelan di tengah cetakan atau di atas gelas tadi sampai adonan habis. Apabila menggunakan gelas, lepaskan terlebih dahulu gelas dari cetakan lalu dinginkan di kulkas

laporan ketiga….yang terakhir…jadi mau merem sekejap dulu yaa…

2 thoughts on “Pudding Zebra

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s