Cassava Soup


Icip-icip di acara rapat reuni SMA Bandung, bbrp tahun yang lalu di rumahnya Shinta Apuy..di jamu dengan Cassava Soup..hmmm, sangat jarang dan sangat enak, susah bilangnya dehhhh !

Berikut ini adalah resepnya :

Cassava Soup

bahan :

Singkong (yang bagus ….soalnya susah dapet yang kualitas top)

daging giling

merica

garam

bawang merah

jahe

serai

salam

daun bayam

daun bawang seledri

jeruk purut

bawang goreng

sambal cabe rawit

cara membuat :

tumis daging giling dengan merica dan garam, tambahkan air lalu di rebus, masukkan singkong yang sudah di potong ke dalam kuah tadi…kira2 setengah  matang, masukkan bumbu2 b.merah, sereh, jahe, salam..lalu biarkan tanak bersama singkongnya…angkat sisihkan

daun bayam di rebus..angkat sisihkan

buat fasilitas penunjangnya yang notabene ini adalah masakan Soto Bandung, bawang daun iris, jeruk purut, bawang goreng, sambal cabe rawit, hanya tidak pakai kecap dan kacang kedelai goreng…

Cara menyajikan,  cassava taruh di mangkok, beri daun bayam kemudian siramkan kuah nya, taburi dengan fasilitas soto tadi.

Silakan menikmati…..soup yg Unik… membelai lidah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s