Yang juga pengen trial karena liat resep di milis, alhamdulillah jadi alur2 “Zebra” nya..indah banget !!
Terima kasih milis tercinta, gara2 ikutan group cooking jadi ketagihan praktek macam2 kuwe..
Zebra Cake Kukus
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
Cake Kukus mudah sekali dimodifikasi, dibentuk zebra seperti ini cantik sekali disajikan sebagai cake potong. Coba bikin deh, mudah sekali!
Bahan A:
8 btr telor
250 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
½ sdt garam
8 btr telor
250 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
½ sdt garam
Bahan B:
250 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
250 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
Bahan C:
50 gr mentega, lelehkan
50 gr susu segar
50 gr mentega, lelehkan
50 gr susu segar
Bahan D:
75 gr margarine, lelehkan
2 sdm kopi instan, cairkan
1 sdm mocca pasta
75 gr margarine, lelehkan
2 sdm kopi instan, cairkan
1 sdm mocca pasta
Cara membuatnya:
- kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B sambil diayak. Aduk rata. Timbang, bagi 2 sama rata.
- Satu bagian, diberi bahan C, aduk rata, sisihkan.
- Satu bagian lagi, diberi bahan D, aduk rata, sisihkan.
- Penyelesaian : ambil loyang bulat garis tengah 24cm, taruh satu centhong adonan putih dibagian tengah, tuang diatasnya satu centhong lagi adonan mocca diatasnya, tuang lagi adonan putih, bergantian dengan adonan mocca disatu titik, hingga adonan habis.Kukus selama 1 jam. Angkat, potong-potong. Sajikan
Nah ….sekali coba berhasil kok…gampang banget, pasti nagih bikin lagi… tips kali ini adalah…kadang kita liat 30 menit atau 45 menit itu cake nya udah kokoh, di pukul pun udah bunyi “Bup..Bup..Bup” dan membal… tapiii, to make sure..biarkan dia tetap 1 jam..karena aku pernah ngangkat dia kurang dr satu jam, ternyata adonan dasar nya ketika di balik masih basah…
Nah…ikuti step by step nyaa dengan baik… Selamat Mencoba !
Advertisements
