Tempe Stick dan Ayam Goreng Tepung


Sebelum liat Harry Potter sekuel kedua….anak2 minta dibikinin dua makanan ini, yang super simple…(gaya nicke lah…)

 

sebelum goreng tempe, itu tempe direndam bumbu sebentar dengan  garam atau  kaldu instant  rendam dengan sedikit air..

 

Setelah ayam dipotong2..saya  lebih cenderung memotongnya kecil2 (1 ekor ayam potong 12)

Dalam piring cekung siapkan Tepung bumbu serbaguna kurang lebih 1  ons, lalu campur  tepung bumbu tadi dengan tepung terigu yang protein nya  paling rendah (tepung kunci misalnya) kira 5 ons,  serasikan rasanya..bila masih kurang asin..tambahkan garam, saya selalu menambahkan merica bubuk karena anak2 doyan taste pedas hangatnya

setelah tepung bumbu siap, bagi dalam dua wadah mangkok, mangkok A isian tepung, mangkok B isi air, mangkok C isian tepung ….acara menggoreng nya adalah..gulingkang ayam  di A, kemudian celup di B, lumuri di c, kembali ke A, terakhir gulingkan ke C langsung di goreng….

Tips nya adalah di mangkok c (isian tepung kering) jangan didiamkan lama jadi harus langsung goreng… kalau jumlahnya banyak, siapkan dua wajan penggorengan supaya ayam tidak lama dalam tepung C tadi…

perlakuan yang sama untuk Tempe Stick goreng tepung, percaya deh..hidangkan hangat2, anak2 sangat   enjoy makannya….

 

4 thoughts on “Tempe Stick dan Ayam Goreng Tepung

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s