Nasi Beras Merah Tutug Oncom


Udah dari kapan tau deh kepengen nasi ini…. jarang ada yang pesan, selama sama Alm. mamah, hanya ada 2 atau 3 kali deh, dan itu selalu yang buat eikeh...

Nasi nya ga harus nasi dari beras merah…ada yang putih lalu dikasih sedikit nasi merah, sehingga cantik rupanya (putih bebercak butiran nasi merah) atau campuran setengah2 dari nasi putih dan beras merah….selera yaa…

Nasi Tutug Oncom

by nickejj
 
Bahan :
Nasi Merah….atau selera
10 butir Bawang merah
1 siung Bawang putih
2 ruas Kencur
secuil terasi
3 buah cabe rawit merah
satu kotak oncom Jakarta (ga punya oncom Bandung) kurang lebih sebesar amplop
garam
Kerupuk rangginang yang sudah di goreng
daun pisang beberapa helai
 
Cara membuat :
belah tipis  oncom, lalu goreng dengan sedikit  minyak…sisihkan
tumis bumbu2 an, haluskan lalu masukkan oncom di ulek kasar
aduk kedalam nasi merah yang masih hangat, masukkan potongan2 Rangginang..aduk  lalu bungkus daun pisang, setelah itu biarkan bungkusan tadi di taruh di magic Com…

Sore tadi teman  Nasi tutug adalah, goreng Tahu Bandung,  Tmpe Mendoan dan Tumisan Terong Rawit Merica resepnya sudah di publish di blog ini resep bisa di klik.

Nah buat temen2 yang penasaran…mangga  di coba, juga buat  “Elang” yang jauh di sana kangen sama masakan ini, coba aja kalau mau di ganti sama tempe…kayanya bisa2 aja, yang penting bumbu nya kencur….ada gitu kencur di Texas…?

Selamat mencoba…

4 thoughts on “Nasi Beras Merah Tutug Oncom

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s