Sate Godog Melayu Deli….Lontong sayur Medan


Ini lo makanan andalan keluarga kecilku, kalo lagi lebaran…satu paket Lontong sayur Medan

Biasanya, Lontong Sayur  Medan ala saya adalah….Lodeh Jawa, Sate Godog Medan, Udang Tauco….bisa ada tambahan sate kerang juga, saya udah share postingan yang lalu tentang Lontong Sayur medan…

Nahhh, ini resep nya

Sate Godog Melayu Deli

diserasikan by nickeJJ
 
Bahan2 (eng ing eng…kolestrol boooo)
1/4 Babat
1/4 Usus
1/4 Paru
1/4 daging
1/2 kg kacang di goreng, ditumbuk setengah halus (ada yang suka kasar)
1/2 kg gula merah
1 liter santan
Bumbu :
15 butir bawang merah
ketumbar
jahe
jintan (yang banyak)
sereh (yang banyak)
daun jeruk (yang banyak)
cara membuat :
rebus daging2 hingga 3/4  matang (mendekati empuk), blender bumbu , kecuali sereh, jahe dan daun jeruk…tumis bumbu  ungke b bersama daging2 an masukkan kacang giling  dan santan, gula merah, dll tunggu hingga  meletup2…sebagai catatan : rasa yang keluar adalah manis dari gula jawa,  wangi jintan , sereh dan daun jeruk
 

Di Medan sendiri, lontong sayur ada dua versi….yang satu ala Jawa…dan  satu lagi ala Padang, yang ini jelas2 ala Jawa, karena kalo yang versi Padang tentunya bahan baku akan  lebih banyak di cabe2 an…

Paket menu lebaran keluarga  besar saya besok adalah… Opor Ayam, Rendang, Korned ala Kania, Baso bakwan Malang, Spaghetti, dan Asinan  Geloranya Ceuceu Mika Malika….

Happy Ied Mubarak temen2…..

One thought on “Sate Godog Melayu Deli….Lontong sayur Medan

  1. Pingback: Lontong Sayur Medan | Au coin de ma Cuisine

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s