Rujak Serut aka Rujak beubeuk


Pagi tadi ada pelanggan baru yang pesan prasmanan dan Rujak serut  dikenal dengan nama  Rujak beubeuk versi  orang Sunda.. Pelanggan baru ini, menyerahkan segalanya kepada kami…sering terharu kalau ada yang seperti ini,   sehingga kami  berusaha service sebaik mungkin, Alhamdulillah ….semuanya berjalan lancar, padahal buah-buah bahan Rujak serut nya mendadak pagi belanja di pasar..karena kemarin-kemarin mangga dan jambu ga ada ..!

 

 

Rujak Serut atau Rujak beubeuk 

(mitosnya kalau untuk “Nujuh Bulan” kehamilan, parade buahnya harus tujuh rupa..) tapi keliatannya tadi kurang atau lebih ya….?

Bahan : 

2 bengkuang     (parut kasar /serut)

2 Ubi merah    (parut kasar /serut)

5 buah pisang batu  (iris-iris lalu di tumbuk) 

5 kedondong  (parut/serut)

2 buah Nenas  (iris-iris)

6 buah Timun 

 

Bumbu :

1/2  kg Cabe merah besar di kukus lalu di choper

1/2 lingkaran terasi Medan ( kurang lebih 1 ruas jari)

1/2 kg gula merah di rebus dgn sedikit air (hasilnya kental)

1 genggam asam Jawa di siram air panas

Cuka  sedikit untuk hasil akhir

 

cara membuat, setelah semua bahan siap, campurkan semua bumbu ke bahan-bahan..so simple kaan

 

 

Jaman dulu masih ngantor, sering jalan-jalan pas istirahat ke kedaung…sudah belanja macam-macam, pas mau naek angkot ada ibu-ibu bawa bungkusan full isinya si panci, baskom, cangkir kaleng  warna warni…haduh..! balik lagi…aaaah duitnya abiiss…! jadi cuma beli mankok kecil dan satu cangkir kaleng …yang sudah raib ntah kemana ! kalo inget nyesel banget… karena sekarang lagi seneng-seneng nya Food Photography…..

 

 

Jadi inilah Rujak Beubeuk ala nickejj

 

 

4 thoughts on “Rujak Serut aka Rujak beubeuk

    • Haiii Wul..(jadi inget sepupu…namanya sama..)
      asli teteh mah bukan mau narsis rujaknya…tapi pengen pamer mangkok kalengnya…hihihihi….terbukti…ada yang mupeng !! salaman duluuu ….

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s