Macaroni ‘n cheese


Tadi siang memang berencana untuk belanja ke Jatinegara,  cari aluminium foil dan macam-macam lainnya…sudah beres masak untuk crew  dapur, mendadak inget belum siapin masakan untuk anak-anakku…biasanya sekalian masak…tapi karena menu crew, karedok, tahu bandung goreng, ikan asin, bakwan dan kerupuk (paduan yang paling aku suka !…) akhirnya terpaksa masak Sajian Kilat sekejap…

Macaroni ‘n Cheese……ala nickejj

Bahan :  

Pasta…..(Penne, Elbow, Fetucinne, Spaghetti…..sesuai selera deh maunya dan persediaan yang ada apa..) rebus 250 gr dengan air yang sudah diberi minyak  2  sendok, dan sejumput garam.

Bahan dasar Sauce Putih :

1. Mentega untuk menumis

2. Bawang putih (optional)

3. Merica

4. Garam

5. Kaldu instant

6. Susu UHT

7. Keju cheddar parut

8. Tepung terigu (cairkan dengan air) 

ini semua bahan dasar untuk membuat saus putih, mengenai variasi isiannya bisa macam-macam diserasikan dengan pastanya, kali ini yang saya pakai (ada di lemari pendingin…) daging giling, ayam giling, bawang bombay, irisan baso, susis ayam dan smoked beef….saya tambahkan daun Oregano,

Cara membuat :

Tumis bawang putih dengan mentega, masukkan daging dan ayam giling, lalu susis, smoked beef, Bawang bombay.   Tuangkan Susu UHT, tambahkan merica, garam dan kaldu instant, masukkan keju parut, dan oregano, tuangkan cairan tepung, aduk terus hingga kental dan meletup-letup, angkat dan sajikan 

Sangat mudah kan…. selamat berinovasi dengan modifikasi masing-masing sesuai selera….!

Selamat Mencoba…..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s