Nasi Bakar (tumis tongkol bunga pepaya)


Ga ngerti assisten ku punya tenaga dalam apa ?? dia bikin tumisan bunga pepaya dan tongkol di tengah kesibukkan saya masak, tiba-tiba saya bilang duuuh kayanya enak kalo dibikin nasi bakar, langsung disodorin daun pisang, bikin nasinya,  bungkus dan bakar ….taraaaa..makan nikmat sore ini..

yang jelas hari ini kita sibuk dengan  pesanan di 3 tempat…masaknya sudah selesai jam 13.00, kloter ke-2 jam 14.00..terakhir kloter ke-3 jan 15.30 sudah selesai..ini sedang ngedus…

Ga mau ketinggalan makanan yang ini mau di setor ke Indonesian Food Party ( IFP ) mudah-mudahan berkenan  dan bisa jadi masukkan untuk para ibu-ibu ceria di dapur….

Resepnya simpel aja layaknya ibu2 di rumah yang suka kelebihan tenaga dalam (istilah untuk yg kreatifitas nya tinggi)…saya akan menjelaskannya sesimpel mungkin.

Nasi Bakar isi Tumis tongkol bunga pepaya

Bahan  : 

500 gr ikan pindang tongkol ( goreng lalu suwir-suwir)

2 ons Bunga Pepaya (siangi)

Bumbu :

3 siung bawang putih

7 siung Bawang merah

7 buah gerusan cabe rawit (selera)

2 ibu jari Jahe di iris korek api 

1 ibu jari laos 

3 lembar daun salam

3 batang daun bawang iris halus

garam dan gula (di serasikan)

cara membuat : Tumis kan bumbu, masukkan bunga pepaya, masukkan ikan tongkol, serasikan rasa lalu masukkan daun bawang irisan……sisihkan.

Nasi Bakar

Tumis dgn minyak yang agak banyak bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica jahe laos salam aduk dengan nasi yang sudah jadi….aduk-aduk hinga tercamput rata, dan tanak

Susun nasi di alas daun pisang, masukkan tumisan bunga pepaya di tengah-tengah nasi, di tupu nasi, tekan2 hingga membentuk lontong yang besar lalu di gulung dengan daun pisang sematkan biting lidi, lalu bakar…siap di santap

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s