Fettucine, Lasagna ………..Aneka Pasta di Gubugan


Pesanan pagi ini 4 macam gubugan …Baso Bakwan malang, Aneka Pasta, Roti Cane kambing Guling (Aqeqah) dan Lontong Sate Kambing (Aqeqah) yang pesan pelanggan yang rumahnya  masih satu area pondok kelapa, jam 09.00 makanan baru jadi 3 macam Baso, kambing guling dan sate….dibawa pergi deh, ga ke photo deh….ga papa lah yang penting yang punya hajat ayem tentrem makanan sudah tersedia…

Pada step kedua…Lasagna dan Fettucine kita bereskan…kalau resep Lasagna sudah ada ya di sini ……

Fettuchine, spaghetti atau jenis pasta lainnya,  termasuk resep yang mudah, dan kita bisa bervariasi macam-macam didalamnya..sea food, bisa dikasih brokoli atau sayur lainnya…tinggal kita pilih saus mana yang akan kita pakai, lalu kita memadu padannya dengan selera kita, ada sauce putih (Balsamella atau Bechamel bhs perancis nya) , sauce Bolognaise (sauce tomat, yang kemudian bisa dikembangkan dengan berbagai macam ide) , atau sauce Pesto yang terbuat dari daun basil  (coba buka link ini Basic Pesto. ) 

Fettucine ala nickejj

Bahan : 

fettucine ukuran 500 gr (rebus dengan air, garam dan minyak

250 gram susis ayam bagi 4 lalu belah memanjang

1 ons ayam giling

1/2 ons daging giling

1 kaleng kecil jamur kancing di iris jadi tiga bagian

2 butir bawang bombay

1 siung bawang putih cincang halus

3 sdm mentega untuk menumis 

1000 ml Susu UHT 

garam, merica, kaldu block instant

3 sdm tepung terigu di cairkan

2 sdm oregano

cara membuat  Sauce Bechamel : tumis bawang putih, masukkan ayam dan daging giling, masak hingga harum dan berubah warna, lalu susis dan jamur, kemudian bawang bombay, bumbui dgn merica, garam, kaldu block, masukkan susu cair dan tepung yang sudah dicairkan…aduk hingga kekentalannya cukup dan meletup2..angkat . campurkan 1 sendok sayur sauce Bechamel ke dalam fetuchine yang sudah di rebus, hidangkan dan bila igin disantap ..siram kembali sauce ke atas tumpukan fettucine dipiring…nikmatiiiii

 

 

One thought on “Fettucine, Lasagna ………..Aneka Pasta di Gubugan

  1. Pingback: Green Lasagna | Ridha's Kitchen

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s