Bubur Tinotuan …Bubur Menado


Sakit Gigi ga selesai-selesai…jadi masak bubur ga usai juga… bubur ayam ngebut, bubur menado, bubur santen, nasi tim ayam, bubur jagung..hadeuuh..Nah waktu ke SPM liat bayam Merah !! langsung ambil.. lalu masak deh Bubur Tinotuan, sambel mentahan dan ikan asin sepat (kecil-kecil dapetnya)

Bubur Tinotuan atau Bubur Menado 

Bahan Dasar Bubur Beras :

1 gelas beras, Cuci bersih 

1500 ml atau lebih air untuk merebus

garam

2 potong paha bawah atau pakai kaldu maggi blok instant

1/2 sendok merica

Bahan-bahan pilihan sayuran :

Umbi-umbian ( ubi kayu, singkong, labu kuning/pumpkin, boleh kalo mau pake buah bit…saya sih untuk obat herbal tambahan hehehe)

sayuran : bayam hijau, bayam merah, kangkung, daun kemangi, daun melinjo muda, jagung manis..bahkan ada yang menambahkan kacang panjang..)

Cara memasak :

1. Masak beras dengan air dan umbi2 an, 2 potong ayam tadi lalu bumbui

2. setelah layak jadi bubur< masukkan bahan2 sayuran sesuai kepadatannya..(mana yg duluan empuk..mana yang belakangan empuk)

3. kali ini saya memilih Ubi jalar, bayam merah, kemangi dan jagung…Siap dihidangkan….!

Teman makan Bubur Tinotuan ini …menurut saya yg orang Sunda ..pake sambel mentah dan lauk asin..(ikan asin) hadeeeuh meni nikmat !!!  aslinya…bisa dengan ikan Cakalang, kata orang Cakalang teh Tongkol gituuu… silahkan bertanya sama Menado’ers…yang jelas saya pernah disuguhin pake Tongkol di bakar…yummy dah !! makannya pake acara  keringetan… sambelnya ada yang pake sambal Dabu-dabu ( bayangkan : dalam mangkuk ada potongan bawang merah segar, irisan cabe rawit merah dan hijau, tomat merah dan tomat hijau potongan kotak, dengan kuah aroma jeruk nipis dan rasa yg setra asin manisnya….) pingsaaaaaaan !!

6 thoughts on “Bubur Tinotuan …Bubur Menado

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s