Asinan Betawi


Siapa yang ga kenal Asinan Betawi..???  Semua pasti tau dooong !! kalau belum tau, yuk yuk yuk…sini kita buat sendiri…

Picture 475

 

 

 

Picture 480

 

 

 

Picture 464

 

 

 

ASINAN  BETAWI (source Google)

Bahan :

  • 400 gram kol diiris halus.

  • 400 gram wortel diserut kasar.

  • 200 gram taoge.

  • 400 gram daun selada.

  • Penambahan sayuran dari saya (sawi asin, bawang lukio, Nenas, timun)

Marinade  :

  • 100 gram gula pasir.

  • 2 sendok teh garam.

  • 6 buah cabai merah, dihaluskan.

  • 2 sendok teh cuka.

  • 200 mili air masak.

Bahan untuk saus :

  • 50 gram kacang tanah digoreng sebentar.

  • 25 gram ebi digoreng.

  • 5 buah cabai merah.

  • 50 gram gula pasir.

  • 1 sendok teh garam.

  • 200 mili liter air masak.

  • Tambahan membuat Kinca (air dan gula merah dimasak dengan daun pandan)

Cara Membuat Resep Cara Membuat Asinan Betawi :

  1. Semua sayuran, kecuali daun selada, direndam dalam marinade selama sekitar 15 menit,tiriskan, atur dalam piring saji yang dasarnya sudah diberi daun selada.

  2. Saus : Kacang tanah, ebi dan cabai dihaluskan, lalu campur dengan gula pasir,garam dan air masak, sisihkan.

  3. Siram sayuran dengan bahan saus.

  4. Hidangkan dengan kerupuk mi. silahkan🙂

 

 

Picture 478

 

 

 

Picture 470

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s