Bubur Ikan, Bunga Kecombrang


18287_10200565752936276_501171551_a

Masih sibuk ini dan itu, tapi udah beberapa kali melewati chalenge IDFB  , rasanya ga seru aja kalo ga ikut hehehe…sudah bolak balik buka resep Bubur tradisional Indonesia di net.. waduh semua sudah terpapar cantik di chalenge ini, lalu saya bikin apa dong..?? 

Kebetulan saya harus beresin ruangan untuk nge Box nasi, laluuuu terlihatlah deretan buku-buku resep …Gotcha !! Tertumpu pada buku “Bubur Gurih dan Manis” karya Linda Carolina Brotodjojo… Eksekusi dah !

Picture 493

Picture 500

Bubur Ikan, Bunga Kecombrang ( by Linda Carolina Brotodjojo)

Bubur :

100 gr Beras Pulen (cuci bersih, tiriskan)

750 ml kaldu Ikan

2 lembar daun Salam

2 batang serai (ambl bagian putih, memarkan)

Isi :

300 gr ikan Kakap fillet

1 sdm kecap asin

1 cm jahe (memarkan)

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt bawang putih

1 buah bunga kecombrang (iris halus)

2 batang kucai atau daun bawang 9iris halus)

Cara membuat :

rebus beras, kaldu ikan, daun salam dan serai dengan api kecil hingga beras menjadi bubur.  masukkan Ikan, kecap, jahe, lada dan garam. Masak hingga mengental. setelah matang dan tercampur, masukkan irisan bunga kecombrang dan kucai. aduk rata

Picture 492

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s