Mackarel Saus Tomat


Suatu ketika mau sahur, saya siapkan Mackarel kaleng…Kakak bilang, “ajarin dong bu cara masaknya…” “yaa..nanti kalau udah ada Mackarel segar ibu buat versi fresh nya ” 

Siang ini di Superindo saya dapat Mackarel segar..jadi langsung beli dan siap-siap untuk makan siang anak2..

Picture 1144

Picture 1142

Mackarel saus Tomat  by NickeJJ

Bahan :

2 ekor (400-500 gr)    ikan Mackarel segar (bersihkan)

7 buah bawang merah diiris

2 siung bawang putih di iris

5 buah cabe/rawit merah  iris miring  (optional)

3 – 4 buah tomat segar di iris-iris

3 iris jahe  (1 jahe sebesar jempol diiris2)

3 iris laos  ( 1 laos sebesar jempol di iris2)

3 batang sereh bagian pangkalnya

5 lembar daun jeruk

3 sdm saus tomat botolan

1/2 sdm gula merah (optional)

air secukupnya

1 sdm gula pasir

garam secukupnya

Cara membuat : 

Tumis semua bahan sesuai urutan jenis sayur, B putih, B merah, Cabe, jahe, laos, sereh, tomat iris..setelah agak berair tomatnya tambahkan daun jeruk, dan air sedikit..masukkan bumbu lainnya garam gula lalu terakhir setelah tomat segar nya hancur masukkan saus tomat dan beri air kurang lebih 200 ml…tunggu hingga meletup-letup masukkan ikan yang telah di bersihkan, tambahkan air bila perlu….matikan api bila telah matang  (jangan terlalu lama)

Picture 1141

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s