Soto Bandung Singkong


Demi sebuah program pemerintah yang sangat concern kepada masyarakat kita yang berlimpah akan sumber makanan pokok selain beras, saya berusaha mencoba resep-resep berbahan umbi-umbi an,  agar ibu-ibu di desa sedikit mengetahui  variasi masakan agar tidak yang itu-itu aja.

NCC bersama Dompet Dhuafa, bekerja sama dalam sebuah event online Ketahanan Pangan Lokal, mengapa Dompet Dhuafa…? yaa..hasil akhir dari event online ini, dengan pilihan dari Dompet Dhuafa..resep-resep akan dibukukan, dan hasil penjualan akan di organisir disana (dompet Dhuafa), 

maka inilah setoran pertama saya kepada event online NCC Ketahanan Pangan Lokal

 

 

Dear Hosts Umbi tercintah..

Sudah dua hari ngelamun pengen bikin Soto singkong, sebetulnya ketika saya diperkenalkan soto yang satu ini ..di branded bernama soup singkong, teman-teman SMA saya yang buat..kandungan nya simple dengan bumbu Soto Bandung..lalu ada sajian sayur bayam yang di rebus sebagai pendampingnya, dan asessoris layaknya Soto Bandung, bawang goreng, irisan daun bawang, sambal rawit merah dan jeruk limau….minusnya tanpa kacang kedelai goreng dan kecap…

 

 

SOTO BANDUNG SINGKONG

Bahan :
1 kg Singkong kualitas bagus, potong-potong dan bersihkan
100 gram daging giling
5 butir bawang merah
2 ruas jahe
5 lembar daun salam
seikit minyak untuk menumis
garam an gula sebagai harmoni

Pelengkap atau assesorisnya :
bawang goreng
daun bawang iris
sambal cabe rawit merah
jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)

Tidak memakai Kacang Kedelai goreng dan Kecap

Cara membuat :

1. Tumis daging giling, setengah matang masukkan bawang merah, setelah matang, tambahkan air untuk kuah Soto.

2. Masukkan singkong, jahe dan daun salam, rebus hingga empuk dan matang.

3 Setelah matang taburkan bawang daun iris, siap disajikan.

Demikian resep simpel saya, mudah-mudahan berkenan.
Hidup pangan lokal…!

salam 1 Dasawarsa NCC
Terima kasih Dompet Dhuafa

 

 

 

PicsArt_1422346488352

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s