Chicken Roasted on Buffet Dapur kania

Chicken Roasted on Buffet Dapur kania


Hari ini menu yang diminta untuk Catering kami agak berbeda, saya baru saja meluncurkan menu baru yang biasa saya sajikan memenuhi pesanan untuk Hantaran saya refleksikan ke Buffet..dan tentunya cara yang dibikin agak berbeda dari Chicken Roasted hantaran..     … Continue reading

Ayam Rica-rica


IMG_2056

 

 

Ayam Rica-rica

by NickeJJ

 

 

Bahan : 

1 ekor Ayam potong 8

250 gr cabe merah

100 gr cabe keriting

1 ruas jahe

11 butir bawang merah

3 butir bawang putih

daun jeruk

serai

daun kemangi

2 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Cara membuat :

1. Goreng ayam yang sudah dilumuri garam sedikit.

2. hakuskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk dan kemangi.

3. tumis bumbu Rica-rica/balado nya, beri air sedikit beri rasa garam dan gula

4. masukkan ayam, biarkan menjadi satu dan tanak, sebelum diangkat beri air jeruk nipis dan kemangi, aduk jadi satu, matikan api dan hidangkan.