Chicken Roasted on Buffet Dapur kania

Chicken Roasted on Buffet Dapur kania


Hari ini menu yang diminta untuk Catering kami agak berbeda, saya baru saja meluncurkan menu baru yang biasa saya sajikan memenuhi pesanan untuk Hantaran saya refleksikan ke Buffet..dan tentunya cara yang dibikin agak berbeda dari Chicken Roasted hantaran..     … Continue reading

Bento Dewasa

Bento Dewasa


Tambahan dari Ibu Refi, special untuk Ulang tahun putranya yang bernama Bintang…. sebenarnya ini Nasi Box pada umumnya yang di wadahi dus,  hanya saja beliau minta supaya di packing small plastic container  seperti pesanan Bento anak…. Baik ibuuuu saya wujudkan … Continue reading

Nasi Goreng Oriental


Hari-hari sibuk dengan urusan makan karyawan…Alhamdulillah, Tumpeng juga selalu ada..am really worry with status yang itu-itu juga tentang Tumpeng…jadi mari coba Nasi goreng Oriental yang selalu ada di menu pesta, sebenarnya ini hanya variasi aja supaya meja prasmanan keliatan lebih cantik dengan warna nasi.

 

 

 

 

Nasi goreng Oriental

 

 

Bahan – Bahan :

Nasi Putih

2 siung bawang putih cincang

2 butir telur

10 butir baso sapi yang di iris-iris

1 buah bawang bombay di belah dan iris-iris

1 ons (selera) sayuran Frozen pack (jagung manis, kacang polong, wortel dan buncis)

sedikit minyak untuk menumis

maggi block 1 buah (1 sdt kaldu isntant)

garam

minyak wijen

saus tiram

kecap (sedikit agar berubah warna saja nasinya)

Cara membuat, samaaaa seperti kita membuat nasi goreng !!  atau secara singkat akan saya bariskan urutannya : orak arik dengan sedikit minyak telur hingga acak adut, masukkan bawang putih, baso, bombay, sayuran pack, bumbu2 saus, kaldu block lalu nasi, aduk hingga rata warna nya dan icipi kekurangan nya. selesai dan sajikan…

Sedikit centil saya tadi taruh beberapa Garnish Sayuran di sisi nasi goreng ini penampakannya..

 

 

 

ada juga beberapa Garnish yang lumayan lah buat beberapa Tumpeng yang belum sempat saya upload..

 

 

 

 

Chap Cai Sea Food


 

 

 

 

Nah yang ini …seperti layaknya Chap Cai …yang disebut sayuran 10 macem, berhubungan dengan segala filosofi nya..sehat, makmur dan lain-lain, pada dasarnya kita bisa mengolah dengan berbagai macam  jenis sayuran…sama saja bumbunya dari sabang sampai Merauke…saking sudah Indonesia banget lah !…ini hanya ditambahkan sea food : udang, baso ikan, cumi-cumi… sedikit tips, untuk pemakaian sea Food…pilih yang segar..dan masak hanya sekejap..supaya daging nya tidak terasa alot…  Tumis sayuran ini termasuk masakan Peranakan China….